만들기

• 김치를 잘게 다진다.
  225 g 김치
• 다진 김치에 김치 국물을 섞는다.
  5 작은술 김치 국물
  
• 돌솥이나 냄비를 달군다.
• 식용유를 두르고 고춧가루를 넣는다.
  2 작은술 식용유, 1 작은술 고춧가루
  
• 타지 않도록 저어 가며 자글자글해질 때까지 볶는다.
  
• 김치와 김치 국물을 넣고 김치가 충분히 익을 때까지 볶는다.
  
• 순두부를 넣고 육수를 부어 끓인 뒤, 두부가 완전히 데워질 때까지 바글바글 끓인다.
  1 팩 순두부, 360 ml 멸치·다시마 육수
  
• 맛을 본 뒤 건새우로 간을 맞춘다.
  1 작은술 건새우
  
• 쪽파를 넣는다.
  쪽파
  
• 달걀을 넣을 경우, 달걀을 그릇에 깨서 흰자만 먼저 냄비에 붓고 먹기 직전에 노른자를 위에 올린다.
  1 달걀