Servings: 10 인분
Calories: 300kcal
재료
- 10 닭날개(5개를 반으로 자른 것)
- 10 마늘쪽(다진 것)
- 1 빨간 파프리카(작게 깍둑썬 것)
- 1 초록 파프리카(작게 깍둑썬 것)
Procédé
- 닭날개에 칼집을 살짝 내세요
- 20분간 재워 두세요
- 중강불에서 양면이 노릇해질 때까지 튀기듯 굽고, 따로 덜어 두세요.
- 중강불에서 마늘 향이 진하게 올라올 때까지 볶으세요(최대 3분)
- 센 불로 올린 뒤 파프리카를 넣고 2분 더 볶으세요
- 치킨윙을 넣고 5분간 볶아 마무리하세요
Notes
닭날개를 노릇하게 색 내는 과정이 아주 중요합니다. 서두르지 마세요. 기름이 충분히 뜨거워진 뒤 조리하고, 닭날개가 서로 겹치지 않도록 넉넉한 팬을 사용하세요u003c/liu003eu003cliu003e파프리카를 한꺼번에 많이 넣어 팬 온도가 떨어졌다면, 충분히 볶아 향과 식감이 살아날 때까지 기다리세요
Nutrition
Calories: 300kcal
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