볼에 소스 재료를 모두 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞은 뒤, 소고기를 넣어 10분간 재워 두세요.

웍을 센 불로 달구고 기름을 얇게 두른 뒤, 소고기를 3분간 볶으세요.

쪽파를 넣고 4분간 더 볶으세요.

고기와 채소를 모두 덜어 두세요. 필요하면 기름을 조금 더 두르고, 고기와 채소 없이 소스만 웍에 넣으세요. 중강불에서 소스가 걸쭉해져 캐러멜처럼 윤기 나는 질감이 될 때까지 볶으세요.

고기와 채소를 다시 넣고 2-3분간 고루 볶으세요. 소스가 다시 묽어졌다면 잠시 더 졸이세요.

따뜻한 밥과 함께 내세요.