Servings: 4 인분
Calories: 300kcal
재료
- 700 g 소고기 럼스테이크, 아주 얇게 썬 것(약 4x3cm)
- 1 큰술 다진 생강
- 5 쪽 곱게 다진 마늘
- 4 신선한 붉은 고추, 얇게 썬 것
- 4 작은술 칠리 플레이크
- 4 작은술 커민 가루
- 1 꼬집 소금
- 4 쪽파(초록 부분만), 아주 얇게 썬 것
Procédé
- 소고기를 10~15분 재워 둔다
- 웍에 기름을 2cm 정도 두르고 140도로 달군다
- 소고기를 두 번에 나눠 넣고 3~4분간 고루 저어가며 볶는다
- 고기는 건져 두고, 웍의 기름은 3/4 정도 버린다
- 마늘, 생강, 칠리 플레이크, 커민, 붉은 고추를 넣고 2분간 볶는다
- 소고기를 다시 웍에 넣고 2분간 볶는다.
- 쪽파를 넣고 1분간 더 볶아 마무리한다
- 선택 사항: 참기름을 약간 두른다
Nutrition
Calories: 300kcal
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