Servings: 4 인분
Calories: 300kcal
Equipment
- 1 Wok
재료
Procédé
- 소스를 준비하세요: 작은 볼에 호이신 소스, 저염 간장, 쌀식초, 참기름을 넣고 섞으세요.3 큰술 호이신 소스, 2 큰술 저염 간장, 2 큰술 쌀식초, 1 큰술 참기름
- 큰 프라이팬을 중강불로 달군 뒤 식용유 1큰술을 두르세요. 양파를 넣고 부드러워질 때까지(약 5분) 볶으세요. 마늘과 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶으세요. 닭고기를 넣고 속까지 익어 불투명해질 때까지 볶으세요. 다진 고기라면 나무 주걱으로 덩어리를 잘 풀어 주세요.1 중간 크기 양파, 깍둑 썰기, 3 쪽 다진 마늘, 1 큰술 갓 간 생강, 500 g 다진 닭고기 또는 잘게 썬 닭고기
- 소스를 붓고 소스가 충분히 졸아들고 닭고기가 완전히 익을 때까지 조리하세요. 불을 끄고 쪽파를 넣어 섞으세요. 소금과 후추로 간을 맞추세요.2 얇게 썬 쪽파
- 밥을 사용할 경우 각 상추잎 가운데에 밥과 닭고기 볶음을 큰 숟가락으로 올리세요.서빙용 상추잎, 곁들임용 밥
Notes
큰 상추잎에 담아 내면 한층 근사해요. 특히 에피타이저로 내실 거라면 이 방식으로 내보시길 적극 추천해요.
소스가 충분히 졸아들 때까지 천천히 기다려 주세요. 최종 풍미가 여기에 크게 좌우됩니다.
Nutrition
Calories: 300kcal
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