Servings: 2 인분
Calories: 585kcal
재료
우유 얼음
- 600 ml 전지우유
- 4 큰술 연유
토핑
- 1 깍둑썬 망고
- 연유
- 바닐라 아이스크림
- 망고 소스
망고 소스
- 200 g 깍둑썬 망고
- 120 g 설탕
- 145 ml 물
Procédé
망고 소스
- 작은 소스팬에 깍둑썬 망고, 설탕, 물을 넣는다.200 g 깍둑썬 망고, 120 g 설탕, 145 ml 물
- 중불에서 약 5분간, 망고가 부드러워지고 설탕이 완전히 녹을 때까지 가열한다.
- 블렌더에 곱게 갈아 매끈하게 만든다.
- 소스는 붓기 쉬울 정도로 약간 묽고 시럽 같아야 한다. 식으면 더 걸쭉해진다.
우유 얼음
- 볼에 우유와 연유를 섞는다.600 ml 전지우유, 4 큰술 연유
- 모두 지퍼백에 담는다. 냉동고에 납작하게 눕혀 최소 4시간 얼린다.
- 지퍼백이 이제 완전히 얼었다.
- 지퍼백을 냉동고에서 꺼내 밀대로 밀어 얼음을 잘게 부순다.
완성
- 넉넉한 볼이나 오목한 접시에 잘게 부순 우유 얼음을 폭신하게 산처럼 쌓는다.
- 그 위에 망고 큐브를 올린다.1 깍둑썬 망고
- 가운데에 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 올린다.바닐라 아이스크림
- 위에 망고 소스를 뿌린다.망고 소스
- 연유를 살짝 더 둘러준다.연유
Notes
우유 얼음은 판단이나 말차 등으로 향을 더해도 좋아요.
Nutrition
Calories: 585kcal | Féculents: 114g | Protein: 12g | Fat: 11g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 0.4g | Monounsaturated Fat: 2g | Cholesterol: 38mg | Sodium: 149mg | Potassium: 647mg | Fiber: 2g | Sugar: 110g | Vitamin A: 4026IU | Vitamin C: 52mg | Calcium: 410mg | Iron: 13mg
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