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Poulet teriyaki dans un bol sur du riz sur fond de bois avec jeunes

최고의 데리야키 치킨 레시피

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4.85/5 (38)
준비 시간: 10 minutes
조리 시간: 10 minutes
총 시간: 20 minutes
코스: 메인 요리
요리: 일식
Servings: 2 인분
Calories: 467kcal
Author: Marc Winer

Equipment

재료

닭고기

  • 300 g 닭고기(한입 크기)
  • 1 쪽 다진 마늘
  • 1 작은술 다진 생강

Procédé

  • 소스 재료를 모두 섞으세요.
    1 큰술 옥수수전분, 50 g 미림, 40 g 진간장, 50 g 사케, 25 g 설탕
    sauce mélangée pour poulet teriyaki dans un bol sur fond de bois
  • 웍에 마늘과 생강을 넣고 센 불에서 2분간 볶으세요.
    1 쪽 다진 마늘, 1 작은술 다진 생강
    ail et gingembre brunis dans un wok pour poulet teriyaki
  • 닭고기를 넣으세요.
    300 g 닭고기(한입 크기)
    Poulet dans un wok en train de sauter avec de l'ail et du gingembre
  • 중강불에서 닭고기가 익을 때까지 볶은 뒤 소스를 넣으세요.
    sauce dans le wok pour poulet teriyaki
  • 원하는 농도가 될 때까지 계속 저어가며 졸이세요.
    sauce rouge teriyaki épaissie dans le wok avec du poulet

Notes

기재된 조리 시간과는 별개로, 닭고기를 넣기 전에 기름이 충분히 달궈졌는지 꼭 확인하세요. 겉면을 센 불에 제대로 지져야 데리야키 치킨이 더욱 맛있습니다.
원하시면 초밥용 쌀식초를 약간 더해 상큼함을 살려 보세요. 가끔 이렇게 즐겨요.

Nutrition

Calories: 467kcal | Féculents: 27g | Protein: 32g | Fat: 23g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 9g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 113mg | Sodium: 2392mg | Potassium: 374mg | Fiber: 0.3g | Sugar: 19g | Vitamin A: 210IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 26mg | Iron: 2mg
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