볼에 간장과 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞습니다.

충분히 큰 용기에 소고기를 담고, 준비한 소스를 부어 가볍게 버무린 뒤 10분간 재웁니다.

그사이 치즈를 길이 방향으로 관통하도록 꼬치에 꽂습니다.

그다음 소고기를 꼬치에 둘러 감습니다.

중강불로 달군 팬에 꼬치를 올려 1~2분간 굽습니다.

고르게 익도록 수시로 뒤집습니다.

치즈를 빨리 녹이려면 팬을 1~2분간 뚜껑으로 덮습니다.

바로 내어 제공합니다.