Go Back
–+ servings
Magnifiques champignons braisés dans une poêle

초간단 간장 버섯조림

Print Recipe Pinner la recette
4.88/5 (16)
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 25 minutes
Course: 곁들임
Cuisine: 중식
Servings: 2
Calories: 51kcal
Author: Marc Winer

Equipment

재료

  • 250 g 양송이버섯
  • 100 g 표고버섯
  • 1 샬롯 잘게 다진
  • 1 꼬집 후춧가루
  • 1 한 줌 차이브 잘게 썬
  • 1 작은술 참깨(고명용)

소스

Procédé

  • 볼에 소스 재료를 넣어 고루 섞습니다.
  • 웍을 달군 뒤 기름을 약간 두르고, 샬롯을 넣어 투명해질 때까지 볶습니다.
  • 버섯을 넣고 약 2분간 볶습니다.
  • 소스를 넣고 중불에서(약 10분간) 소스가 자작해질 때까지 졸입니다.
  • 소금과 후춧가루로 간합니다.
  • 볶은 참깨와 잘게 썬 차이브를 뿌립니다.

Video

Notes

어떤 버섯이든 사용 가능합니다. 이 레시피에는 양송이버섯과 표고버섯을 사용했습니다. 시메지, 새송이버섯 등 다른 버섯도 잘 어울립니다.
말린 표고버섯도 사용 가능하며, 사용 전 물에 불려 주세요.
스리라차 소스는 알싸한 매운맛을 더해 주지만, 생략하셔도 됩니다.

Nutrition

Calories: 51kcal | Féculents: 8g | Protein: 5g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.1g | Polyunsaturated Fat: 0.4g | Monounsaturated Fat: 0.2g | Cholesterol: 0.01mg | Sodium: 75mg | Potassium: 553mg | Fiber: 3g | Sugar: 4g | Vitamin A: 0.3IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 5mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !