새우를 손으로 다져 반죽 같은 질감이 될 때까지 곱게 다지세요.

시계 방향으로 2~3분간 젓어 반죽에 탄력이 생겨 작은 전을 빚을 수 있을 때까지 섞으세요.

반죽을 한 장당 큰술 3~4 정도씩 덜어 납작한 전 모양으로 만드세요.

팬에 기름을 두른 뒤 중강불로 달구세요.

새우전을 넣어 앞뒤로 각각 2~3분씩, 속까지 완전히 익을 때까지 노릇하게 부치세요.