볼에 미트볼 재료를 모두 담아 고루 섞어준다

반죽은 20분간 냉장 보관하고, 그 사이 큰 냄비에 물을 중약불로 올려 끓인다

반죽을 한입 크기 완자로 빚어 바로 끓는 물에 넣는다. 5~7분간 삶아 속까지 익힌다. 동시에 다른 볼에 소스 재료를 미리 섞어둔다

달군 팬을 중강불로 유지하며 삶은 미트볼을 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 굽는다

준비한 소스를 부어 가끔 저어주면서 걸쭉해질 때까지 졸여 미트볼에 골고루 입힌다

마지막으로 참깨를 뿌려 마무리한다