Servings: 6 개
Equipment
재료
참치마요 속
- 160 g 통조림 참치 체에 밭쳐 물기 뺀 것
- 2 큰술 일본 마요네즈 큐피
- 1 꼬집 후추
- 풋고추 신선한 것, 잘게 다짐(선택)
기본 버전
- 후리카케
소고기·치즈·김치 속
- 150 g 소고기 얇게 썬 것
- 모짜렐라 치즈(블록형) 또는 잘 녹는 다른 치즈, 한 입 크기 조각
- 75 g 김치 잘게 썬 것
- 1 큰술 김치 국물
- 토가라시
고명
- 쪽파 아주 잘게 썬 것
- 일본 마요네즈
- 돈카츠 소스
Procédé
참치마요 속
- 볼에 참치, 마요네즈, 후추, 고추를 넣어 고루 섞으세요.160 g 통조림 참치, 2 큰술 일본 마요네즈, 1 꼬집 후추, 풋고추
- 볼에 밥, 참기름, 소금을 넣어 섞으세요.250 g 초밥용 쌀, 1 큰술 참기름, 1 꼬집 소금
- 밥을 한 줌 집어 손바닥에서 납작하게 펴세요.
- 참치 속을 한 숟가락 올리고 밥을 덮어 감싸세요.
- 동그랗게 빚은 뒤 김가루가 든 봉지에 넣어 굴려 묻히세요.1 봉지 구운 김
기본 버전
- 볼에 밥, 후리카케, 소금, 참기름, 김가루를 넣어 섞으세요.후리카케
- 손으로 동그랗게 빚으세요.
소고기·치즈·김치 속
- 중약불로 달군 팬에 참기름을 두르세요.
- 김치를 몇 분간 볶으세요.75 g 김치
- 소고기, 소금, 후추, 김치 국물을 넣으세요.150 g 소고기, 1 큰술 김치 국물
- 소고기가 익으면 익힌 밥이 담긴 볼에 옮겨 담으세요.
- 손으로 골고루 섞으세요.
- 밥을 한 줌 집어 손바닥에서 납작하게 펴세요.
- 가운데 치즈를 넣고 밥으로 덮어 감싸세요.모짜렐라 치즈(블록형)
- 동그랗게 빚어 전자레인지에 30초 가열해 치즈를 녹이세요.
- 토가라시에 굴려 묻히세요.토가라시
담기
- 접시에 올리세요.
- 마요네즈와 돈카츠 소스를 지그재그로 뿌리세요.일본 마요네즈, 돈카츠 소스
- 아주 잘게 썬 쪽파를 올려 마무리하세요.쪽파
Notes
밥알이 손에 달라붙지 않도록 참기름을 살짝 바른 장갑을 끼세요. 비닐봉지가 없다면 접시에 김가루를 펼친 뒤 그 위에서 주먹밥을 굴려 묻히세요.
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