정통 파낭 쇠고기 카레

4.87/5 (23)

Prep Time: 10

Cook Time: 10

Total Time: 20

Course: 메인 요리

Cuisine: 태국 요리

Servings: 인분

Calories: 671kcal

냄비에 코코넛 밀크의 1/3을 넣고 중불에서 데우세요. 코코넛 밀크가 걸쭉해지며 기름이 분리되기 시작하면 파낭 커리 페이스트를 넣어 섞으세요.
500 ml 코코넛 밀크, 3 큰술 파낭 커리 페이스트
페이스트가 고르게 섞이면 나머지 코코넛 밀크를 넣으세요.
코코넛 커리 소스가 약하게 끓어오르면 쇠고기를 넣고 취향의 익힘 정도로 조리하세요.
450 g 쇠고기
피시소스, 팜슈거, 카피르 라임 잎, 슬라이스한 고추를 넣으세요. 완두가지를 쓰는 경우 이때 함께 넣으세요.
4 큰술 피시소스, 2,5 큰술 팜슈거, 4 장 카피르 라임 잎, 4 고추, 150 g 완두가지
완두가지가 부드러워지거나 팜슈거가 소스에 완전히 녹을 때까지 계속 조리하세요. 따뜻하게 바로 내세요.

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