Préparation

• 볼에 요거트를 넣고 덩어리 없이 매끄러워질 때까지 저은 뒤 잠시 두세요.
  230 g 플레인 요거트
  
• 오이는 씻어 강판에 갈고 물기를 꼭 짠 뒤 요거트에 섞으세요.
  2 오이
  
• 요거트에 소금, 블랙 솔트, 커민 가루, 간 백후추를 넣고 고루 섞으세요.
  소금 (기호에 따라), 0.25 작은술 블랙 솔트, 0.25 작은술 커민 가루, 0.25 작은술 백후추 (간 것)
  
• 겨자씨를 살짝 으깬 뒤 요거트에 넣어 섞으세요.
  1 작은술 노란 겨자씨 (살짝 으깬 것)
  
• 전체를 고루 섞은 뒤 오이 라이타를 서빙 볼에 담으세요.
  
• 머스터드 오일을 데웠다가 식힌 뒤 라이타 위에 1작은술 뿌리세요.
  1 작은술 머스터드 오일 (데웠다가 식힌 것)
  
• 난을 곁들여 내세요.
  난 (곁들임용)