Servings: 20 인분
Calories: 43kcal
Procédé
- 냄비에 미린과 설탕을 넣고 액체가 1/3가량 줄어들 때까지 졸이세요.100 ml 미린, 125 g 설탕
- 다시 가루와 간장을 넣어 3분간 더 끓이세요. 쿠즈 큰술 1을 찬물에 개어 타레에 넣어 섞으세요.1 작은술 다시 가루, 400 ml 라이트 간장, 1 큰술 쿠즈
- 소스에 윤기가 돌고 약간 걸쭉해질 때까지 3분 더 저으세요.
Notes
1단계에서 소스가 충분히 졸았는지 확인하려면 혼합물 소량을 찬물에 떨어뜨려 보세요. 식으면서 말랑한 덩어리로 뭉치면 충분히 졸여진 것입니다.
쿠즈는 감자전분이나 옥수수전분(마이즈나)으로 대체할 수 있지만, 질감은 같지 않습니다.
Nutrition
Calories: 43kcal | Féculents: 9g | Protein: 2g | Fat: 0.04g | Saturated Fat: 0.002g | Polyunsaturated Fat: 0.01g | Monounsaturated Fat: 0.004g | Sodium: 1134mg | Potassium: 42mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 8g | Vitamin A: 0.002IU | Calcium: 4mg | Iron: 0.5mg
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