• 모든 재료를 준비하세요.
  

야키소바 소스

• 소스 재료를 모두 냄비에 넣고 섞으세요.
  1 꼬집 베이킹소다, 40 ml 우스터소스, 4 작은술 굴소스, 4 작은술 케첩, 5 작은술 라이트 간장, 4 작은술 설탕
  
• 중불에서 끓이다가 불을 약하게 줄여 5분간 은근히 끓이세요.
  
• 소스는 시럽처럼 걸쭉해지면 됩니다.
  
• 따로 두세요.
  

사전 조리된 면 준비

• 냄비에 물을 끓이세요.
• 면을 넣어 살살 풀어 준 뒤, 풀어지면 바로 체에 밭쳐 물기를 빼세요.
  2 사전 조리된 야키소바면

야키소바 만들기

• 달군 웍에 돼지고기를 넣고 분홍기가 없어질 때까지 볶으세요.
  3 큰술 식용유, 300 g 얇게 썬 삼겹살
  
• 양파를 넣어 볶다가 당근을 넣고 몇 분 더 볶으세요.
  1 양파 슬라이스, 10 cm 당근 가늘게 채 썬 것
  
• 배추와 표고버섯을 넣고 거의 부드러워질 때까지 볶으세요.
  4 장 배추 채 썬 것, 2 표고버섯
  
• 대파를 넣고 1분 더 볶으세요.
  3 대파 토막 썬 것
• 면을 웍에 넣고 야키소바 소스를 부으세요.
  야키소바 소스 전부
  
• 몇 분 더 볶아 마무리하세요.
• 아오노리와 붉은 초생강 절임을 올려 완성하세요.
  아오노리, 붉은 초생강 절임