• 750 g 삼겹살 길고 얇게 썬 것

양념

• 1 중간 크기 양파 얇게 썬
• 3 대 파 5cm 길이로 자른 것
• 4 쪽 마늘 얇게 썬
• 0.25 작은술 생강가루
• 120 g 고추장
• 60 g 라이트 간장
• 1 작은술 고춧가루
• 3 큰술 미림
• 1 큰술 참기름
• 1 큰술 참깨
• 1 큰술 설탕
• 1 작은술 후춧가루

수제 쌈장

• 60 g 된장
• 1 파 다진
• 0.5 쪽 마늘 다진
• 1 큰술 고추장
• 1 작은술 설탕
• 1 작은술 참깨 볶은
• 0.5 큰술 참기름 볶은

파절이

• 8 파 가늘게 채썬 것, 사진 참고
• 30 g 라이트 간장
• 1 작은술 설탕
• 0.5 큰술 참깨 볶은
• 0.5 큰술 참기름 볶은
• 1 큰술 고춧가루

곁들이

• 상추
• 잎 깻잎