만드는 법

• 어묵을 길게 썬 뒤 잘게 다진다.
  150 g 어묵
  
• 당근을 곱게 채썬다.
  1 당근
  
• 고추를 길게 반으로 갈라 씨를 제거하고 아주 곱게 채썬다.
  8 신선한 청양고추
  
• 마늘, 간장, 굴소스, 올리고당, 샤오싱주를 섞어 소스를 만든다.
  1 큰술 라이트 간장, 1 큰술 굴소스, 0.5 큰술 마늘, 0.5 큰술 올리고당, 0.5 큰술 샤오싱주
  
• 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 먼저 당근을 볶는다.
  
• 당근이 익으면 고추와 어묵을 넣어 한 번 더 볶는다.
  
• 소스를 넣어 고루 섞은 뒤 밥을 넣고 볶는다.
  140 g 초밥용 쌀
  
• 참기름과 참깨를 넣어 볶음밥을 마무리한다.
  1 큰술 참기름, 1 큰술 참깨
  
• 볶음밥을 충분히 식힌 뒤 김으로 말아 김밥을 완성한다.
  2 김