오삼불고기 - 돼지고기와 오징어 매콤 불고기

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준비 시간: 35

조리 시간: 20

총 시간: 55

코스: 메인 요리

요리: 한식

Servings: 인분

Calories: 350kcal

오징어는 내장을 제거한 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
1 오징어
양파와 대파는 얇게 썰고, 고추는 어슷하게 썰며, 당근은 길게 편으로 썬다.
0.5 양파, 0.25 당근, 2 청양고추, 1 홍고추, 1 대 대파
볼에 모든 양념 재료를 고루 섞어 양념장을 만들고 30분간 둔다.
2 큰술 고추장, 2 큰술 고춧가루, 2 큰술 진간장, 1.5 큰술 설탕, 1 큰술 마늘, 1 큰술 샤오싱주, 1 큰술 참기름, 0.5 큰술 물엿, 1 작은술 통깨, 0.5 작은술 생강, 1 꼬집 후추
삼겹살과 오징어를 한 입 크기로 자른다.
250 g 삼겹살
볼에 삼겹살과 오징어, 양파, 대파, 당근, 고추를 넣고 섞는다.
양념장을 넣어 모든 재료를 골고루 버무린 뒤 30분간 재운다.
웍 또는 큰 프라이팬에서 수분이 충분히 날아갈 때까지 볶는다.

오징어가 질겨지지 않도록 먼저 채소와 돼지고기를 볶은 뒤, 마지막에 재워 둔 오징어를 넣어 빠르게 조리하세요. 필수는 아니지만 도움이 됩니다.

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