Servings: 4 인분
Calories: 497kcal
Equipment
재료
- 500 g 닭고기 닭다리 또는 날개
- 100 g 전분 감자 또는 옥수수
- 200 g 밀가루
- 100 mL 물
- 1 달걀
- 소금, 후추 약간
- 30 g 통깨(고명용)
Procédé
닭고기
- 밀가루의 절반, 달걀, 전분, 물을 섞어 반죽을 만듭니다
- 다른 그릇에 남은 밀가루, 소금, 후추를 섞습니다
- 닭고기를 먼저 반죽에 담갔다가 밀가루 혼합물에 굴려 고루 입힙니다
- 닭고기를 에어프라이어에 서로 닿지 않게 넣고 200°C에서 15분간 조리합니다. 중간에 한 번 뒤집습니다
소스
- 마늘을 곱게 갈아줍니다
- 셰이커에 소스 재료를 모두 넣고 흔들어 섞습니다
- 소스를 팬에 붓고 한소끔 끓인 뒤, 익힌 닭고기를 넣어 골고루 버무립니다
- 통깨 1큰술을 넣어 섞습니다
서빙
- 남은 통깨를 뿌려 마무리합니다
Video
Notes
에어프라이어 바스켓에 기름을 살짝 발라 닭고기가 달라붙지 않도록 하세요. 조각 사이를 충분히 띄워 배치하면 공기 순환이 좋아져 고르게 익고 튀김옷이 노릇해집니다.
닭고기 표면에 기름을 가볍게 분사해도 좋습니다.
Nutrition
Calories: 497kcal | Féculents: 76g | Protein: 36g | Fat: 5g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Graisses trans: 0.02g | Cholesterol: 121mg | Sodium: 657mg | Potassium: 836mg | Fiber: 3g | Sugar: 17g | Vitamin A: 143IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 41mg | Iron: 4mg
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