Servings: 4 인분
Calories: 307kcal
Procédé
밥 짓기
- 쌀은 4~5번 씻어 전분을 빼세요. 마지막에는 물이 거의 투명해야 합니다.
- 물을 버리고 1시간 동안 물기를 빼두세요.
- 작은 냄비에 물과 쌀을 넣으세요. 센 불에서 2분간 끓입니다.
- 불을 가능한 한 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 채 10분간 더 끓이세요. 밥이 타지 않도록 마지막 몇 분은 잘 살펴보세요.
- 불을 끄고 뚜껑을 마른 행주로 바꾼 뒤 그대로 15분 두세요.
양념 만들기
- 냄비에 식초, 설탕, 소금을 넣어 섞은 뒤 끓이세요
- 재료가 완전히 녹아 섞이면 식히세요
- 따뜻한 밥에 조금씩 부어가며 맛을 보세요. 입맛에 맞으면 더 이상 넣지 마세요
스시밥 빠르게 식히는 방법
- 간이 밴 밥을 큰 접시에 고르게 펼쳐 냉장고에 넣으세요.
- 10분 뒤 밥을 고루 뒤집어 다시 10분 더 두세요
- 완전히 식을 때까지 반복하세요. 스시를 만드세요
Notes
양념이 남을 수 있어요. 냉장 보관하면 최대 2주 동안 다음 스시 만들 때 다시 사용할 수 있어요!
Nutrition
Calories: 307kcal | Féculents: 69g | Protein: 4g | Fat: 0.4g | Saturated Fat: 0.1g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated Fat: 0.1g | Sodium: 38mg | Potassium: 49mg | Fiber: 2g | Sugar: 18g | Calcium: 12mg | Iron: 1mg
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