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–+ servings
poudre de curry japonais dans un bol bleu avec fond en bois

수제 일본식 카레가루

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4.88/5 (8)
Prep Time: 3 minutes
Cuisine: 일식
Servings: 5 카레가루 큰술
Calories: 63kcal
Author: Marc Winer

Equipment

재료

색을 위한 재료

  • 1 큰술 강황
  • 1 작은술 파프리카 가루

향을 위한 재료

  • 1 월계수잎
  • 1 큰술 고수 씨앗
  • 1 큰술 커민
  • 1 작은술 정향
  • 0.5 작은술 회향
  • 0.5 작은술 육두구
  • 1 작은술 카다멈
  • 1 작은술 계피
  • 0.5 작은술 마늘 가루
  • 2 작은술 호로파 씨앗 선택 사항

매운맛을 위한 재료

  • 0.5 작은술 블랙 페퍼
  • 0.5 작은술 카이엔 페퍼
  • 0.5 작은술 생강 가루

Procédé

  • 가루가 아닌 향신료는 곱게 빻아 가루로 만드세요. 절구를 사용하면 좋습니다.
    diverses épices pour curry en poudre japonais concassées dans un mortier
  • 사용할 모든 향신료를 중간 또는 큰 볼에 담아 고루 섞으세요.
  • 병을 밀봉해 서늘하고 어두운 곳이나 냉동고에 최대 2개월 보관하세요.
    poudre de curry japonais dans un bol bleu avec fond en bois

Notes

참고: 이 일본식 카레가루 레시피에는 소금이 들어가지 않습니다. 조리할 때 기호에 따라 소금으로 간을 맞추세요.

Nutrition

Calories: 63kcal | Féculents: 11g | Protein: 3g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 0.4g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 18mg | Potassium: 245mg | Fiber: 4g | Sugar: 1g | Vitamin A: 544IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 106mg | Iron: 6mg
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