소고기 마늘 청경채 볶음면

4.95/5 (18)

준비 시간: 10

조리 시간: 10

총 시간: 20

코스: 메인 요리

요리: 중식

Servings: 인분

Calories: 461kcal

소고기를 20분 재운다.
300 g 소고기(얇게 썬 것), 1 큰술 다진 마늘, 2 큰술 옥수수전분, 2 큰술 라이트 간장, 1 큰술 후추
작은 볼에 소스 재료를 섞는다.
2 큰술 참기름, 1 큰술 다크 간장, 1 큰술 굴소스
웍을 충분히 달군 뒤 기름 2큰술을 두르고 소고기를 센 불에서 3분간 강하게 볶는다. 건져 따로 둔다.
웍에 마늘을 넣고 센 불에서 향이 날 때까지 볶는다.
3 쪽 다진 마늘
마늘이 노릇해지기 시작하면 청경채 흰 부분을 넣고 자주 저어 볶는다.
5 잎 청경채(흰 줄기와 잎을 나눠 각각 곱게 채썬 것)
노릇해지면 초록 부분을 넣고 이어서 볶는다.
3분 뒤 면, 고기, 소스를 넣고 후추 1작은술을 더해 소스가 거의 사라질 때까지 5~6분 고루 볶는다.
100 g 삶아 둔 면(건면 기준 중량)

소스가 충분히 졸아들 때까지 꼭 기다리세요. 그래야 맛있습니다. 자랑스러운 결과를 기대할게요.

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