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–+ servings
Mame gohan sur fond de bois dans un bol blanc

마메고항 - 일본식 완두콩밥

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4.88/5 (24)
준비 시간: 2 minutes
조리 시간: 10 minutes
총 시간: 12 minutes
코스: 곁들임, 전채, 메인 요리
요리: 일식
Servings: 2 인분
Calories: 433kcal
Author: Marc Winer

Equipment

재료

  • 150 g 냉동 완두콩

밥짓기

  • 200 g 자포니카 쌀 건조 중량 기준
  • 1 큰술 사케
  • 0.5 작은술 소금
  • 2 다시마 조각
  • 1 큰술 라이트 간장
  • 가루 다시 물에 풀어 사용. 양은 사용하시는 밥솥에 따라 달라집니다

Procédé

  • 모든 재료를 준비하세요
    ingrédients du mame gohan sur fond de bois
  • 쌀을 물이 맑아질 때까지 4~5회 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼세요
    200 g 자포니카 쌀
    riz rincé
  • 밥솥 내솥에 물기를 뺀 쌀을 넣으세요
  • 사케, 라이트 간장, 소금을 넣고 밥솥 눈금에 맞게 다시를 부으세요
    1 큰술 사케, 0.5 작은술 소금, 1 큰술 라이트 간장, 가루 다시
    ingrédients dans cuiseur à riz
  • 위에 다시마를 올리고 취사를 시작하세요
    2 다시마 조각
  • 밥이 다 되면 다시마를 꺼내세요
    kombu dans cuiseur après cuisson
  • 냉동 완두콩을 넣고 바로 뚜껑을 닫으세요.
    150 g 냉동 완두콩
    petits pois dans cuiseur
  • 곧바로 해동됩니다.
    petits pois décongelés

Notes

이 레시피는 냉동 완두콩을 사용합니다. 생완두를 쓰고 싶다면 쌀과 함께 밥솥에 넣지 말고 따로 삶아 사용하세요. 함께 넣으면 색이 바래고 쭈글해질 수 있습니다.
또한 완두콩 삶은 물을 남겨 두었다가 밥을 지을 때 함께 넣으면, 밥에 완두콩의 풍미가 은은하게 배어듭니다.

Nutrition

Calories: 433kcal | Féculents: 93g | Protein: 11g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.2g | Polyunsaturated Fat: 0.3g | Monounsaturated Fat: 0.2g | Sodium: 141mg | Potassium: 263mg | Fiber: 7g | Sugar: 4g | Vitamin A: 577IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 34mg | Iron: 3mg
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