Servings: 2 인분
Calories: 890kcal
Equipment
- 1 웍
재료
- 400 g 면 미리 삶아 물기를 뺀 것
- 2 개 양파 얇게 채 썬 것
- 1 큰술 생강 다진 것
- 5 쪽 마늘 다진 것
- 1 큰 줌 숙주나물 (또는 콩나물)
- 5 대 쪽파 흰 부분은 다지고 초록 부분은 얇게 썬 것
Procédé
- 웍을 강불로 달궈 기름을 살짝 두르고, 마늘과 생강, 쪽파 흰 부분을 넣어 저어가며 3분 볶으세요.5 쪽 마늘, 5 대 쪽파, 1 큰술 생강
- 양파와 숙주나물을 넣고 양파가 투명해질 때까지 5분간 볶으세요.1 큰 줌 숙주나물, 2 개 양파
- 쪽파의 초록 부분을 넣고 1분간 볶으세요.5 대 쪽파
- 면과 소스를 넣고 5~7분간 볶으세요.400 g 면, 1 큰술 참기름, 1 큰술 땅콩기름, 3 큰술 라이트 간장, 1 큰술 다크 간장, 1 꼬집 소금, 1 작은술 흑후추
Notes
면은 삶은 뒤 바로 헹구세요. 이렇게 하면 잔열로 더 익는 것을 막아 볶은 뒤에도 탱글한 식감을 유지할 수 있습니다. 헹구지 않으면 면이 퍼질 수 있습니다.
Nutrition
Serving: 200g | Calories: 890kcal | Féculents: 151g | Protein: 34g | Fat: 20g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 6g | Sodium: 3017mg | Potassium: 324mg | Fiber: 14g | Sugar: 24g | Vitamin A: 308IU | Vitamin C: 16mg | Calcium: 68mg | Iron: 1mg
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