Servings: 2 인분
Equipment
재료
프라이팬 조리
- 1 큰술 식용유
- 냉동 교자
- 4 큰술 물
찜 조리
- 냉동 교자
- 찜기용 식용유 약간 또는 바닥에 구멍 낸 유산지
Procédé
프라이팬 조리
- 프라이팬을 중강불로 예열한 뒤 식용유 1큰술을 두릅니다.
- 냉동고에서 꺼낸 교자를 해동하지 말고 그대로 팬에 넣어, 뒤집지 말고 2분간 노릇하게 굽습니다.
- 프라이팬에 물 4큰술을 붓고 뚜껑을 덮습니다.
- 교자가 익도록 2분간 쪄줍니다.
- 뚜껑을 열고 남은 물기가 날아가도록 최대 1분 더 가열합니다.
- 바로 내세요.
찜 조리
- 냄비에 물을 끓입니다.
- 찜기에 기름을 살짝 바릅니다.
- 냉동고에서 꺼낸 냉동 교자를 해동하지 말고 찜기에 올립니다.
- 끓는 물이 든 냄비 위에 찜기를 올립니다.
- 약 15분간 쪄줍니다.
- 바로 내세요.
Notes
Ajinomoto에서 소개한 방법을 일부 참고했지만, 그들은 찌기 전에 해동하라고 권하고 저는 개인적으로 냉동 교자를 찔 때 해동하지 않습니다.
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