• 350 g 얇게 썬 닭고기
• 0.5 중간 크기 청피망, 얇게 썬 것
• 0.5 중간 크기 홍피망, 얇게 썬 것
• 1 큰술 간 생강
• 1 작은술 다진 마늘
• 1 큰 샬롯, 얇게 썬 것
• 2 큰 망고, 껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤 얇게 썬 것

마리네이드

• 1.5 작은술 저염 간장
• 0.25 작은술 소금
• 1 꼬집 백후추
• 1 작은술 옥수수전분

소스

• 2 작은술 쌀식초
• 1.5 작은술 케첩
• 1.5 작은술 설탕
• 2 큰술 물