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–+ 人分
Atjar ketimoen - En-tete

アチャール・クティムン

アチャール・クティムンは、きゅうりと赤玉ねぎを酢とライムで爽やかな酸味に仕上げたインドネシアのピクルスです。
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調理時間: 5 分
合計時間: 5 分
コース: 調味料
料理: indonésienne
Servings: 4 人分
Author: Marc Winer

材料

  • 1 きゅうり
  • 1 個（大） 赤玉ねぎ
  • 1 ライム
  • 150 ml ホワイトビネガーまたはりんご酢

Procédé

  • きゅうりを洗い、薄い輪切りにする。玉ねぎは薄い半月切りにする。
    1 きゅうり, 1 個（大） 赤玉ねぎ
  • 玉ねぎときゅうりに酢、ライム果汁、唐辛子フレークを加えて混ぜる。
    1 ライム, 150 ml ホワイトビネガーまたはりんご酢
  • 冷蔵庫で少なくとも1時間、できれば一晩漬け込む。

Notes

道具：小さな保存瓶（できればふた付き）、マンドリンスライサーまたはチーズスライサー＋小さな包丁。
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