小さな容器にライム1個分の果汁を絞り、種を取り除きます。

魚を一口大に切り、ライム果汁と混ぜ合わせます。

玉ねぎを薄くスライスし、チリフレークとともに魚に混ぜ込みます。冷蔵庫で1時間置きます。魚を小さめに切った場合は、酸で締まりすぎないように漬ける時間も短くします。

アボカドとスイカを食べやすい大きさに切ります。ミントの葉を手でちぎるか、細く刻みます。すべてを混ぜ合わせます。

小さなグラスに魚とフルーツを盛り付けます。マリネ液をスプーンで少量かけます。葉を切らずに残したミントの小枝を飾ります。