Servings: 2 人分
材料
- 3 新物の塩漬けニシン
- 1 赤ビーツ 加熱済み、約100グラム
- 1 りんご 甘酸っぱい品種がおすすめ（糖質量は中程度）。低糖質にする場合は、皮付きのきゅうり0.5本で代用
- 2 葉玉ねぎ
- 0.5 赤パプリカ
- 2 大さじ ヨーグルト 乳製品または植物性
- 2 大さじ エキストラバージンオリーブオイル
- 1 つかみ フレッシュディル または乾燥ディル小さじ2
Procédé
- まずソースを作る。ヨーグルトにオリーブオイルとディルを加えて混ぜ合わせる。2 大さじ ヨーグルト, 2 大さじ エキストラバージンオリーブオイル, 1 つかみ フレッシュディル
- りんご、葉玉ねぎ、パプリカを洗い、食べやすい大きさに切る。ビーツも食べやすい大きさに切る。すべてをソースと混ぜ合わせる。1 りんご, 2 葉玉ねぎ, 0.5 赤パプリカ, 1 赤ビーツ
- ニシンを食べやすい大きさに切って加え、さっと混ぜ合わせる。3 新物の塩漬けニシン
Notes
厳格なパレオ食、AIP（自己免疫プロトコル）食、ナス科の食材を使わない食事に対応させる場合は、パプリカを省いてください。
調理器具：ボウル、包丁、ティースプーン。
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