バナナの皮をむき、半分に切ります。

アーモンドペーストを塗ります。

パウンドケーキ型などの細長い容器にクッキングシートを敷き、バナナをのせます。型ごと冷凍庫に入れます。少なくとも1時間、できれば完全に凍るまで十分に冷やします。

ピーカンナッツを砕きます。塩と一緒にフライパンで乾煎りします。

チョコレートを湯煎で溶かします。ナッツを加えます。背が高く口の狭いグラスやカップに注ぎます。

バナナを冷凍庫から取り出し、半分に切ったバナナを1本ずつチョコレートにくぐらせます。新しいクッキングシートの上に再びのせ、冷凍庫に戻します。完全に凍らせます。