ひよこ豆とツナのサラダ

この爽やかなサラダは、やわらかく煮たひよこ豆にツナ、パプリカ、カラマタオリーブを合わせ、マスタード入りのヴィネグレットで味にアクセントを添えています。

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調理時間: 5

合計時間: 5

コース: Salade

料理: フランス料理

Servings: 人分

ひよこ豆の水気を切る。
1 缶ひよこ豆（加熱済み、缶詰または瓶詰）
オリーブオイル、バルサミコ酢、マスタード、チリフレーク、塩を混ぜてドレッシングを作る。サラダボウルにひよこ豆を入れ、ドレッシングで和える。
2 大さじエキストラバージンオリーブオイル, 1 大さじバルサミコ酢, 2 小さじディジョンマスタードまたはなめらかなマスタード, 2 小さじチリフレーク, 2 つまみ塩（ケルト海塩）
ツナの汁気を切る。
1 小缶ツナ
パプリカを洗い、食べやすい大きさに切る。葉付き新玉ねぎ（スプリングオニオン）も同様に洗って切る。オリーブは半分に切る（種があれば取り除く）。すべてをツナと一緒にひよこ豆に加えて混ぜる。
0.5 赤パプリカ, 1 葉付き新玉ねぎ, 10 カラマタオリーブ
皿に盛り付け、それぞれにケッパーを添える。
8 ケッパー

使用する道具：小さなこし器（またはざる）、小型ナイフ、サラダボウル。

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