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–+ 人分
Beurre à l'ail et aux herbes - En-tete

ガーリックハーブバター

この合わせバターは、バターのまろやかさににんにくと乾燥ハーブを合わせた、口どけがよく香り豊かな仕上がりです。
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5/5 (3)
準備時間: 1 day
調理時間: 10 分
合計時間: 1 day 10 分
コース: 調味料
料理: フランス料理
Servings: 10 人分
Author: Marc Winer

材料

  • 1 包 バター 牧草で育った牛の乳から作られたもの
  • 6 片 にんにく
  • 1.5 大さじ 乾燥パセリ または生のもの
  • 2 大さじ 乾燥チャイブ または生のもの
  • たっぷり ひとつまみ 塩 ヒマラヤピンクソルトまたはケルティックシーソルト

Procédé

  • バターは室温に戻して使う。そのため、1時間弱前に冷蔵庫から出しておく。
    1 包 バター
  • にんにくをガーリックプレスでできるだけ細かくつぶす。パセリ、チャイブ、塩とともにバターに混ぜ込む。
    6 片 にんにく, 1.5 大さじ 乾燥パセリ, 2 大さじ 乾燥チャイブ, たっぷり ひとつまみ 塩
  • 冷蔵庫に入れる。風味がバターによくなじむよう、できれば一晩置く。ただし、作ってすぐに食べてもおいしい。

Notes

道具：小さなボウル、ガーリックプレス、ナイフ、フォーク。
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