Servings: 1 人分
材料
- 2 トマト
- 1 玉 モッツァレラチーズ（水牛乳製）
- 1 つかみ（たっぷり） 生バジル
- 1 回し（たっぷり） エキストラバージンオリーブオイル
- 1 つまみ（多め） 塩（ケルト海塩）
Procédé
- トマトをきれいな輪切りにする。コツ：トマトを横向きに置き、底のほうから切ると、断面にきれいな模様が出る。トマトを底を下にして置き、側面から切ると、この模様が見えず、中身も外れやすくなる。2 トマト
- モッツァレラチーズをスライスする。1 玉 モッツァレラチーズ（水牛乳製）
- バジルを散らす。1 つかみ（たっぷり） 生バジル
- オリーブオイルをたっぷり回しかける。1 回し（たっぷり） エキストラバージンオリーブオイル
- 好みに合わせて、やや多めに塩をふる。1 つまみ（多め） 塩（ケルト海塩）
Notes
乳製品、牛乳、乳糖、またはA1カゼインを除去している場合は、その制限に合わせてモッツァレラチーズの使用を調整してください。
道具：ボウル、包丁。
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