Préparation

• 小型パンを小さな角切りにします。
  
• ミニトマトを半分に切り、パプリカと玉ねぎを刻み、生のパセリを粗く刻みます。
• オーツミルク、卵、生クリーム、ナツメグ、ガーリックパウダー、オニオンパウダーをよく混ぜ合わせます。
  
• オーブンを175°Cに予熱します。
• 23 x 33 cmのグラタン皿、または小さな耐熱皿3枚を用意し、調理用油をスプレーするか刷毛で塗ります。
• グラタン皿の底にパンを敷き、パンと野菜を交互に重ねます。
  
• 層の間にシュレッドチーズを薄く散らします。
• 卵と生クリームの混合液をパンに注ぎ、少なくとも10分間浸します。
• 焼く前に、上にシュレッドチーズを散らします。
• 表面に焼き色がつき、中心が固まるまで、ストラータを約35-40分焼きます。
• 焼き上がりがわからない場合は、皿を軽く揺すって確認します。
• 中心が揺れる場合は、さらに数分焼きます。
• 温かいうちに召し上がってください。