Servings: 2 人分
装備
- 1 中華鍋 またはソテーパン
- 1 Casserole ふた付き
材料
- 1 玉ねぎ
- 2 片 にんにく
- 125 g マッシュルーム
- 1 赤パプリカ
- 1 緑パプリカ
- 120 g 速炊き玄米
- 200 g スパイス風味の鶏肉スライス
- 40 ml ケチャップマニス
- 50 g もやし
- 2 小さじ 小麦粉
- 1 大さじ ひまわり油
- 1 固形チキンブイヨン
- 1 ひとつまみ 塩
- 100 ml 水
Procédé
下ごしらえ
- 鍋にたっぷりの湯を沸かします
- 玉ねぎはくし形に切って粗めに刻み、にんにくは薄切りにします
- マッシュルームは薄切りにし、パプリカは種を取って細切りにします
炒める
- 玄米はふたをして10分ゆでます。必要に応じて湯を切り、ふたを外しておきます
- 中華鍋またはソテーパンに油を熱し、玉ねぎとにんにくを中強火で2〜3分炒めます
- 鶏肉と小麦粉を加え、混ぜながら3〜4分炒めます。
ソースを仕上げる
- 固形チキンブイヨンを中華鍋に砕き入れ、パプリカとマッシュルームを加えて5〜7分炒めます
- ケチャップマニスと水を加えてよく混ぜます。中強火で3分、ほどよくとろみがつくまで煮詰めます
- もやしを加え、さらに1〜2分炒めます
- 塩、こしょうで味を調えます。
盛り付け
- 器にご飯を盛ります
- 上から具材をソースごとかけます
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