作り方

• 米を洗う。
  350 g 米
  
• 15分ほど浸水させる。
  
• ざるに上げ、水気を切る。
  
• とうもろこしの実を芯から外す。
  1 本 とうもろこし
• とうもろこしの実に塩をまぶす。
  0.5 小さじ 塩
  
• 水に酒を混ぜる。
  2 小さじ 酒, 360 ml 水
  
• 鍋に米、酒を混ぜた水、とうもろこしの実を入れる。
  
• ふたをせず、中強火にかけて沸騰させる。
  
• 沸騰したら、ひと混ぜする。
  
• とうもろこしの芯を上にのせる。

  撮影時はとうもろこしの芯が手に入らなかったため、代わりに冷凍の生とうもろこしを使いました。
• ふたをする。
  
• 弱火で10分炊く。
• 火を止め、そのままふたをして10分蒸らす。
• とうもろこしの芯を取り出す。
• 食べる直前に、とうもろこしとご飯をさっくり混ぜる。