作り方

• キムチを細かく刻む。
  225 g キムチ
• 刻んだキムチをキムチの汁と混ぜ合わせる。
  5 小さじ キムチの汁
  
• 石鍋または小鍋を熱する。
• 植物油を入れ、韓国産唐辛子粉を加える。
  2 小さじ 植物油, 1 小さじ 韓国産唐辛子粉
  
• 焦がさないように混ぜながら炒め、ふつふつとしてくるまで加熱する。
  
• キムチを汁ごと加え、しっかり火が通るまで炒める。
  
• 絹ごし豆腐を加え、だしを注いで煮立たせ、豆腐がしっかり温まるまで煮る。
  1 パック 絹ごし豆腐, 360 ml 煮干しと昆布のだし
  
• 味をみて、干しえびで味を調える。
  1 小さじ 干しえび
  
• 青ねぎを加える。
  青ねぎ
  
• 卵を加える場合は、卵をボウルに割り入れ、まず白身を鍋に加える。食べる直前に黄身を上にのせる。
  1 卵