作り方

• 焦げ付きにくいフライパンを中火で熱し、クセのない油を少量ひいて全体に広げる。
  サラダ油などクセのない油
• フライパンが温まったらご飯を入れ、ヘラで薄く均一に広げる。
  400 g 炊いたご飯
  
• ご飯を約5分焼き、そっと裏返してさらに5分焼く。ヘラで軽く押さえて平らにし、カリッと香ばしく仕上げる。
  
• 焼いている間に、ライトしょうゆと砂糖を砂糖が完全に溶けるまで混ぜ、甘辛だれを作る。
  3 大さじ ライトしょうゆ, 3 大さじ 砂糖
  
• ご飯の表面にたれを塗り、裏返して反対側にも塗る。
  
• ご飯がしっかりカリカリになったらまな板に移し、4等分に切る。海苔を長方形に切り、それぞれのご飯の下側に1枚ずつ巻く。
  2 枚 海苔
  
• カリッとした食感が残っているうちに、すぐにいただく。