鶏肉ときのこの香味炒め
しょうがとにんにくの香りが食欲をそそる、なめらかなアジアンソースで仕上げた鶏肉ときのこの絶品炒め。手早く作れて食卓を華やかに彩ります。
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Servings: 2 人分
Calories: 300kcal
材料
お好みの野菜
- 250 g マッシュルーム（スライス）
- 2 しょうが（薄切り）
- 1 にんにく（みじん切り）
Procédé
- 鶏肉は20分ほど漬け込み、ソースはボウルでよく混ぜ合わせておく。2 大さじ 薄口しょうゆ, 1 大さじ 紹興酒, 1 小さじ ごま油, 1 大さじ コーンスターチ, 350 g 鶏肉（角切り）
- フライパンに油を少々入れて中強火で熱し、鶏肉をほぼ火が通るまで炒めて取り出す。
- 油を足し、にんにくとしょうがを香りが立つまで約1分炒める。2 しょうが（薄切り）, 1 にんにく（みじん切り）
- マッシュルームを加え、約2分炒める。250 g マッシュルーム（スライス）
- ソースを注ぎ、とろみがつくまで混ぜながら煮る。125 g チキンブロス, 2 大さじ オイスターソース, 1 小さじ 砂糖, 1 大さじ コーンスターチ, 1 大さじ ごま油
- 鶏肉を戻し入れ、1〜2分ほど全体を絡める。
Nutrition
Calories: 300kcal
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