Servings: 2 人分
Calories: 1021kcal
装備
材料
- 150 g キムチ 細かく刻む
- 200 g ツナ缶 缶詰。油をしっかり切る。できればオイル漬け。
- 400 g ご飯（炊いたもの） 炊く前に米は6〜7回研ぐ。生米100gで炊き上がり約200g。
- 50 g スイートコーン 缶詰、汁気を切る
- 1 大さじ ごま油 できれば香り高い焙煎ごま油
- 4 片 にんにく みじん切り
ソース
- 1 大さじ キムチの漬け汁
- 1 大さじ コチュジャン お好みの辛さに調整
- 1.5 大さじ 薄口しょうゆ
- 1.5 大さじ ブラウンシュガー
トッピング
- 青ねぎ 小口切り
- ごま
- 枚 のり 細切り
- 2 卵 目玉焼き（1人1個）
Procédé
- ボウルでソースの材料をすべて混ぜておく。1 大さじ キムチの漬け汁, 1 大さじ コチュジャン, 1.5 大さじ 薄口しょうゆ, 1.5 大さじ ブラウンシュガー
- 中華鍋を中強火で熱し、サラダ油をひと回し加える。
- にんにくを加え、1分ほど炒める。4 片 にんにく
- キムチを入れ、やわらかくなるまで2〜3分炒める。150 g キムチ
- 油を切ったツナを加え、全体になじむまで炒め合わせる。200 g ツナ缶
- ご飯とソースを加え、よく炒め合わせる。400 g ご飯（炊いたもの）
- コーンを加え、続けてごま油を回しかける。全体に行き渡るまで炒め合わせる。50 g スイートコーン, 1 大さじ ごま油
- 仕上げにごま、青ねぎ、のりの細切りを散らす。各皿に目玉焼きを1個ずつのせる。青ねぎ, ごま, 枚 のり, 2 卵
Notes
- ツナ缶は水煮よりオイル漬けがおすすめ。
- 生米100gで炊き上がり約200gになります
Nutrition
Calories: 1021kcal | Féculents: 172g | Protein: 46g | Fat: 14g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 5g | Graisses trans: 0.01g | Cholesterol: 192mg | Sodium: 859mg | Potassium: 701mg | Fiber: 7g | Sugar: 3g | Vitamin A: 389IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 79mg | Iron: 7mg
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