• 300 g 中華麺（下茹で済み）
• 1 ひとつかみ もやし
• 1 玉ねぎ（スライス）
• 3 片 にんにく（みじん切り）
• 1 大さじ しょうが（みじん切り）
• 1 大さじ 青ねぎ（白い部分を小口切り、緑と分ける）
• 5 枚 白菜（白い芯と葉を分けて細切り）
• 植物油（炒め用）

ソース

• 0.5 大さじ ホイシンソース
• 2 大さじ 薄口しょうゆ
• 1 大さじ 濃口しょうゆ
• 2 小さじ コーンスターチ
• 0.5 小さじ 塩
• 1 大さじ ごま油