Go Back
–+ 人分
sauce nem nuoc cham sur fond de bois

簡単！本格ヌクチャム（ソース・ネム）

本格なのにすぐ作れる、ベトナム定番のつけダレ「ヌクチャム」のレシピ
Print Recipe Pinner la recette
4.69/5 (41)
Prep Time: 2 minutes
Cook Time: 3 minutes
Total Time: 5 minutes
Cuisine: ベトナム風
Servings: 1 portions
Calories: 11kcal
Author: Marc Winer

Ingredients

  • 1.5 大さじ パームシュガー またはグラニュー糖
  • 2 大さじ 水 熱湯
  • 1 大さじ ナンプラー
  • 1 大さじ 米酢
  • 1 大さじ ライム果汁 搾りたて
  • 1 片 にんにく みじん切り
  • 1 大さじ 赤唐辛子 より辛くしたい場合はタイ唐辛子を使用／スライスまたはみじん切り
  • 5 枚 パクチー みじん切り・お好みで

Procédé

  • 小さなボウルに熱湯を入れてパームシュガーを溶かし、完全に溶けたらナンプラーと米酢を加えてよく混ぜます。
    eau mélangée à sauce poisson
  • 食べる直前に搾りたてのライム果汁、にんにくのみじん切り、唐辛子を加えて混ぜます。

Notes

辛さを足したいときは、ふつうの赤唐辛子の代わりに刻んだ生のタイチリを使ってみてください。
n

Nutrition

Serving: 10g | Calories: 11kcal | Féculents: 3g | Protein: 0.3g | Fat: 0.01g | Polyunsaturated Fat: 0.01g | Sodium: 82mg | Potassium: 19mg | Fiber: 0.1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 6mg | Iron: 0.1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !