Servings: 4 人分
Calories: 17kcal
材料
- 50 グラム 乾燥わかめ
- 0.5 小さじ 白ごま
- 0.5 小さじ 黒ごま
Procédé
- 中サイズのボウルにわかめを入れ、たっぷりの水を注ぐ。10分ほど置いて戻す。
- わかめを戻している間にドレッシングを作る。中サイズのボウルに材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせておく。
- わかめが戻ったら、ざるにあけて、たっぷりの水でよくすすぐ。必要に応じて軽く絞り、水気をできるだけしっかり切る。
- ドレッシングのボウルにわかめとごまを加え、よく和える。
- ふたをして、冷蔵庫で30分〜1時間冷やす。
- 盛り付けの直前に、ごまをさらに散らして仕上げる。
Notes
海藻サラダは数種類の海藻を合わせることが多いので、料理にいちばん合うものを選んでください。
戻したあとは、水気をしっかり切りましょう。
辛味が好きな方は、唐辛子フレークを増やすか、サンバル・オレックなどの唐辛子ペーストを加えてみてください。
カット済みの海藻が見つからない場合は、戻してから自分で細切りにすれば簡単です。
十分に戻った海藻は、やわらかく繊細で、色も少し明るくなります。
Nutrition
Calories: 17kcal | Féculents: 3g | Protein: 1g | Fat: 0.4g | Saturated Fat: 0.1g | Polyunsaturated Fat: 0.2g | Monounsaturated Fat: 0.1g | Sodium: 188mg | Potassium: 15mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 119IU | Vitamin C: 0.4mg | Calcium: 21mg | Iron: 0.4mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !