Servings: 2 人分
Calories: 300kcal
材料
- 400 g 牛肉（薄切り）
- 0.5 赤パプリカ（細切り）
- 0.5 緑パプリカ（細切り）
- 1 もやし（ひとつかみ）
- 1 セロリ（薄切り）
- 1 にんにく（みじん切り）
- 2 しょうが（薄切り）
- 1 コーンスターチ（小さじ1／水 小さじ4で溶く）
ソース
- 1 大さじ オイスターソース
- 50 g 鶏ガラスープ
- 1 砂糖（小さじ1）
Procédé
- 牛肉は15分マリネし、ソースの材料はボウルで混ぜ合わせる。400 g 牛肉（薄切り）, 4 小さじ はちみつ, 3 大さじ 薄口しょうゆ, 1 大さじ 水, 1 青ねぎ（小口切り）, 2 小さじ コーンスターチ, 1 大さじ オイスターソース, 50 g 鶏ガラスープ, 1 砂糖（小さじ1）
- フライパンに少量の油を熱し、中強火で牛肉を2〜3分、ほぼ火が通るまで炒める。取り出しておく。
- 油を少し足し、にんにくとしょうがを30秒ほど炒める。1 にんにく（みじん切り）, 2 しょうが（薄切り）
- 緑パプリカとセロリを加えてさっと炒め、続けて赤パプリカも加える。0.5 緑パプリカ（細切り）, 1 セロリ（薄切り）, 0.5 赤パプリカ（細切り）
- 野菜をフライパンの片側に寄せ、溶いたコーンスターチ入りのソースを加え、混ぜてとろみをつける。1 コーンスターチ（小さじ1／水 小さじ4で溶く）
- 牛肉ともやしを戻し、全体をよく絡める。1 もやし（ひとつかみ）
Nutrition
Calories: 300kcal
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