Servings: 1 人分
Calories: 681kcal
装備
材料
- 150 g 米（ジャポニカ米） 乾燥重量で
- 1 卵
- 1 卵黄
調味料
- 0.5 小さじ 薄口しょうゆ お好みで
- 0.5 小さじ みりん
- 1 ひとつまみ 塩 お好みで
- 1 ひとつまみ うま味調味料（グルタミン酸ナトリウム）
- 0.5 小さじ だし 顆粒
- 1 小さじ かつお節 粉末状
トッピング
- ふりかけ お好みで
- 2 枚 海苔 ごく細く刻む
Procédé
- お好みの方法でご飯を炊く。150 g 米（ジャポニカ米）
- 温かいご飯を器に盛り、中央に軽くくぼみを作る。そこへ卵を割り入れる。1 卵
- 調味料を加える。0.5 小さじ 薄口しょうゆ, 0.5 小さじ みりん, 1 ひとつまみ 塩, 1 ひとつまみ うま味調味料（グルタミン酸ナトリウム）, 0.5 小さじ だし, 1 小さじ かつお節
- 箸で勢いよくかき混ぜ、卵と調味料を全体になじませる。全体が淡い黄色になり、ふんわり軽い食感になるまで混ぜる。味見をして、必要に応じて味を調える。
- ふりかけと海苔を散らし、表面に小さなくぼみを作って卵黄をのせる。1 卵黄, ふりかけ, 2 枚 海苔
Notes
さらにパンチを出したい場合は、調味料に一味唐辛子を少量加えてください。
Nutrition
Calories: 681kcal | Féculents: 124g | Protein: 19g | Fat: 10g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 4g | Graisses trans: 0.02g | Cholesterol: 359mg | Sodium: 506mg | Potassium: 213mg | Fiber: 4g | Sugar: 0.4g | Vitamin A: 601IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 66mg | Iron: 4mg
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