作り方

• 鍋に豚肉、トマト、玉ねぎを入れ、肉がかぶるまで水を注ぐ。沸騰させ、アクを取りながら必要に応じて水を足しつつ、弱火で1時間〜1時間30分煮る.
  500 g 豚肉, 1 トマト, 1 白玉ねぎ, 水
  
• 30分煮たらタロイモを加える。肉が十分柔らかくなったら、シニガンミックスと青唐辛子を加え、5分間煮立てる。
  250 g タロイモ, 4 大さじ ガビ入りシニガンミックス, 1 長い青唐辛子
  
• 長ささげ、大根、オクラを加え、さらに5分煮る。
  1 ひとつかみ 長ささげ（シタウ）, 100 g 大根, 1 ひとつかみ オクラ
  
• 魚醤で味をととのえ、空心菜の葉を加えて2〜3分煮る。塩で味を調える。
  2 大さじ 魚醤, 2 つかみ 空心菜の葉, 塩