Servings: 4 人分
Calories: 300kcal
Procédé
- 鶏肉をにんにく、紹興酒、塩で1時間漬け込む400 g 鶏肉（角切り）, 5 片 にんにく（みじん切り）, 5 大さじ 紹興酒, 1 小さじ 塩
- 油を170℃に熱する
- 鶏肉にコーンスターチとベーキングパウダーを均一にまぶす6 大さじ コーンスターチ, 2 小さじ ベーキングパウダー
- 鶏肉を一度揚げて休ませ、もう一度揚げる（二度揚げ）
- マヨネーズやお好みのソースを添えて提供する
Nutrition
Calories: 300kcal
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