Servings: 1 70g入りの瓶
Calories: 199kcal
装備
- 1 乳鉢
材料
- 20 g 四川花椒
- 20 g 八角
- 10 g フェンネルシード
- 10 g シナモン（またはシナモンパウダー）
- 8 g クローブ
Procédé
- シナモンと八角を砕く。続いて、これらをミルまたは乳鉢に入れ、粉末になるまで挽く。20 g 八角, 10 g シナモン（またはシナモンパウダー）
- 残りの材料を加え、全体が細かい粉になるまで挽き続ける。20 g 四川花椒, 10 g フェンネルシード, 8 g クローブ
- 粗い粒をふるい落とし、こした粉は密閉容器に入れて使う直前まで保存する。
Notes
五香粉は香りと風味が強いので、少量ずつ使い、入れすぎに注意しましょう。
Nutrition
Calories: 199kcal | Féculents: 41g | Protein: 8g | Fat: 6g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 3g | Graisses trans: 0.02g | Sodium: 39mg | Potassium: 848mg | Fiber: 20g | Sugar: 1g | Vitamin A: 227IU | Vitamin C: 7mg | Calcium: 488mg | Iron: 13mg
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