Servings: 2 人分
Calories: 29kcal
装備
材料
- 250 g チンゲン菜
- 2 大さじ サラダ油
- 5 片 にんにく 薄切り
- 2 大さじ オイスターソース
Procédé
- チンゲン菜の根元を切り落とし、黄ばんだ葉を除く。写真を参照し、花のように（くし形に）切り分ける。
- チンゲン菜をよく洗い、水気をしっかり切る。
- 中華鍋または大きめのフライパンを強火でしっかり温める。
- 油を加え、鍋肌に回してなじませる。
- にんにくを加え、香りが立つまで（8〜10秒）炒める。
- チンゲン菜を加え、強火のまま30秒ほど手早く炒める。
- オイスターソースを加え、全体をさっと絡める。
- 熱いうちにすぐ盛りつける。
Notes
調理を始める前に、中華鍋をしっかり予熱しておく。
Nutrition
Calories: 29kcal | Féculents: 4g | Protein: 2g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.2g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 0.2g | Graisses trans: 0.01g | Sodium: 109mg | Potassium: 326mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 5585IU | Vitamin C: 57mg | Calcium: 136mg | Iron: 1mg
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